齢６３にして やっとできたよ茹で卵

なんと　１００円ショップが肝だった

我が家は　IHヒーターでの調理になって
既に２３年

これまで　私の茹で卵は　綺麗に殻が剝けず
毎度のことながら
お肌がボロボロ状態の　ハードボイルドになっていた

あれこれと　ネット検索し　
その通りに調理しても　うまくできなかった茹で卵

それが　１００円ショップで売っている
卵のお尻にポツンと穴をあける道具を
半信半疑で　使ってみたら

たまげたことに　すべすべの卵肌が出来上がったのだ！！

１００円ショップの道具で穴をあけた卵を
水をいれた鍋に　１０分以上水に入れておく
（LIXILの浄水器付き水栓で浄化した水を使用）

そのまま　IHヒーターの上に置き
鍋に蓋をして　スイッチON　

加熱量は４/５でスタートし　９分タイマーをスタート

吹きこぼれそうになったら　IHヒーターを２/５にして
お湯がポコポコいいながらも　蓋はそのまま

９分経ったら　すぐに卵を氷水に入れる

卵の表面温度が下がったら　
すぐさま　殻を剝く

全体にひびを入れてから剝くと
ぺろりと　綺麗なお肌がでてきた

もちろん
これまでのように
塩や酢を入れてみることなどはしていない

出来上がった卵を割ってみたら
　
黄身の中央が　少しだけ半熟という
まさに　私好みの茹で上がり！！！

なんと　皆さんは「とっくにそんなことはあたりまえ」と
おっしゃるかもしれないけど

これまで　うまくできなった私にすれば
おいしい茹で卵というものは　かなり高いハードルだった訳で・・・

もちろん塩を使うこともなく　そのままいただいたが
最高にうまかった

恐るべし　１００円ショップ！

ここに至るまで　なんと長かったことか！

わずか１１０円で　長年の悩みが解決した　私だった・・・笑